Nytårsmenu

Bestilles senest den 28. december kl. 12.00.

Nytårsmenu 3 retter 350 kr. pr. kuvert + tilvalg

FORRET:

  • Rimmet torsk med emulsion af havtorn på en bund af frisésalat toppet med friterede kapers og hertil jomfruhummer-bruschetta

HOVEDRET:

  • Oksetournedos med Karl Johan sauce. Hertil Pommes Anna med timian og olivenoliesyltet persillerod med urter og bagt blomme

DESSERT:

  • Nøddebund med chokolademousse, bær og stjernedrys
  • Nytårscreme-shot med appelsin og krokant
  • Ananas-carpaccio med myntesalsa

TILVALG:
Tilvalg +75 kr. pr. kuvert.
Nr. 1, 3 og 4 er anrettet lige til at servere

1. Before-snack 3 stk.:

  • Bresaola-rosette med tunmousse-creme
  • Canapé med kyllingeroulade pakket med sprød panchetta
  • Bagt kuller med rugbrødsknas og esdragoncreme

2. Jomfruhummer-bisque med kammusling og persilleolie. Hertil brød (bisque og brød skal varmes)

3. Signatur foie gras Made by Bettina med ristet brød, figenkompot, brøndkarse og syltede rødløg

4. Ostetallerken: Brillant Savarin (cremet fransk ost) og Vesterhavsost med krydret græskarpuré. Hertil kiks og brød

5. Krondyrfilet i stedet for oksetournedos

 

Dette produkt er ikke på lager i øjeblikket

Varenummer: Kategori:

AFHENTNING:
Maden kan afhentes den 31. december mellem kl. 11.00-14.00 hos:
Made by Bettina, Restaurant Søllerød Golfklub, Brillerne 9, 2840 Holte

Nem anretningsvejledning medfølger.

Har du spørgsmål til nytårsmenuen, er du velkommen til at ringe til os
på telefon 45 80 66 79 eller 27 15 10 81.