MadebyBettina
Finger Food 2021

 

Grønne Finger Foods:

Små bagte svampe med ristet parmaskinke, parmesan og glace
– 25 kr./pers.

Bruschetta med grillet græskar, feta, rucola og nødder
– 30 kr./pers.

Bruschetta med ovnstegte portobellosvampe, rucola, aioli og parmesan
– 25 kr./pers.

Bruschetta med små hele pandestegte tomater, cremet ost og urter
– 25 kr./pers.

Bruschetta med philadelphia og langtidsbagte røde timian-druer
– 30 kr./pers.

Bruschetta med cremet hvid bønnemos, soltørret tomat og oliven
– 30 kr./pers.

Bruschetta med honningstegte pærer, feta, ruccola og valnødde-drys
– 30 kr./pers.

Bruschetta med grillet figen, husets pesto og ristet parmaskinke, glace
– 30 kr./pers.

Hjertesalat med cremet humus, granatæble og ristede mandelflager
– 20 kr./pers.

Stegte små peberfrugter – Pimientos de padron – med indkogt balsamico og aioli – serveret i bambusbåd
– 20 kr./pers.

Små glas med krydret humus, edamamebønner, smuldret feta og ærteskud
– 25 kr./pers.

Falafel serveret i bambusbåd med ærtesalsa, soltørret tomat og sesam
– 25 kr./pers.

Sliders med grillede grøntsager, salat og aioli
– 30 kr./pers.

Ristet rugbrød med kartofler, syltet rødløg, aioli og karse
– 25 kr./pers.

Crushed kartoffel med hvidløgssmør og revet parmesan – serveres med aioli
– 25 kr./pers.

Tortillas med cheddarost, pesto og grillet peberfrugt – stegt og skåret i mundrette stykker
– 30 kr./pers.

Dadler fyldt med velkrydret harissa couscous, krydret med mynte og citrus
– 25 kr./pers.

Små tærter med spinat og feta, urter, glace
– 25 kr./pers.

Finger Foods med fisk:

Laksebid bagt med teriyakisauce, forårsløg og lime
– 25 kr./pers.

Bruschetta med madebybettina’s røget laks, mild peberrodscreme og crispy grønt
– 30 kr./pers.

Bruschetta med cremet tunmousse, agurkeskiver, karse og rød skovsyre
– 25 kr./pers.

Bruschetta med marineret tigerreje og aioli
– 30 kr./pers.

Mini smørrebrød – rugbrød med æg og rejer – toppet med estragon-mayonnaise og ærteskud
– 25 kr./pers.

Små tærter med laksefyld og urter
– 25 kr./pers.

Ristet rugbrød med varmrøget laksecreme, purløg og lime
– 30 kr./pers.

Tortillas med røget laks, rucola, philadelphia og wasabi – skåret i mundrette stykker
– 30 kr./pers.

Små blinis med laks, estragonecreme og karse
– 25 kr./pers.

Kartoffelrösti med cremet krabbesalat og ærteskud
– 30 kr./pers.

Epirejer med chilimayo, lime og urter (2 stk./pers.)
– 35 kr./pers.

Store tigerrejer marineret i hvidløg og chili (2 på spyd) – serveres med aioli
– 30 kr./pers.

Finger Foods med kød:

madebybettina’s asiatiske kyllingedeller med chilisauce og sort sesam
– 20 kr./pers.

Ceasar salat på spyd – brød crumble, salat, kylling, parmesan, dressing og persille
– 25 kr./pers.

Dadler svøbt i crispy bacon, nøddedrys og urter
– 20 kr./pers.

Kyllingesatay stegt med karry – serveres på pind med chilisauce
– 25 kr./pers.

Cremet kyllingesalat serveret i bambusbåd toppet med ristet rugbrød og urter
– 25 kr./pers.

Bruschetta med kalvecarpaccio, oliven, pesto og parmesan
– 30 kr./pers.

Sliders med pulled pork, salat og chilimayo
– 30 kr./pers.

Sliders med kylling, sprødstegt bacon, salat og karrycreme
– 30 kr./pers.

Små tærter med bacon, løg og grønt
– 25 kr./pers.

Tortillas med lufttørret bresaola, peberrodscreme og rucola – skåret i mundrette stykker
– 25 kr./pers.

Ost:

Emmentalerfirkant med rosmarinsyltede abrikos – på pind
– 20 kr./pers.

Forskellige mundrette stykker ost, kiks og kompot
– 35 kr./pers.

Dessert Finger Foods:

Dadlekugler rullet i kokos og pistacie – 2 stk.
– 20 kr./stk.

madebybettina chokoladebrud med ingefær og crunch
– 20 kr./stk.

Mini Sarah Bernhard med mørk chokolade og drys
– 20 kr./stk.

Mini chokoladeskåle med vaniljecreme og miksede bær – 2 stk pr.person
– 30 kr./stk.

Små chokoladeskåle med tyk karamelcreme, friske bær og drys af frysetørret hindbær – 2 stk pr.person
– 30 kr./pers.

Soft chokoladekage hapser med karamelslør
– 20 kr./stk.

Lille glas med chokomousse og bær
– 25 kr./stk.

 

BESTILLING:
Bestil på info@madebybettina.dk. Du modtager efterfølgende en bekræftelse på mail fra os.

Jeg vil absolut anbefale Made By Bettina, hvis man ønsker mad der bare er lidt bedre, kreativ udtænkt og med en kæmpe wauw effekt. Det er virkelig i en klasse for sig...

- Helene Tølbøll Djursø

Kan varmt anbefale Bettinas finger food. Meget indbydende & pyntet med farvestrålende blomster m.m. Velsmagende og lækkert. Citronkagen er to-die-for :oD

- Gitte Mikkelsen

Meget meget lækkert og flot anrettet fingerfood som blev rost af alle gæster. Kan varmt anbefale MadebyBettina som virkelig levede op til mine forventninger.

- Malene Houd