madebybettina

Finger Food 2022

Grøn Finger Food

Bruschetta med grillet græskar, feta, rucola og nødder
– 30 kr./pers.

Bruschetta med ovnstegte portobellosvampe, rucola, aioli og parmesan
– 25 kr./pers.

Bruschetta med små hele pandestegte tomater, cremet ost og urter
– 25 kr./pers.

Bruschetta med philadelphia og langtidsbagte røde timiandruer
– 30 kr./pers.

Bruschetta med honningstegte pærer, feta, ruccola og valnøddedrys
– 30 kr./pers.

Bruschetta med grillet figen, husets pesto, ristet parmaskinke og glace
– 30 kr./pers.

Små bagte svampe med ristet parmaskinke, parmesan og glace
– 25 kr./pers.

Hjertesalat med cremet hummus, granatæble og ristede mandelflager
– 20 kr./pers.

Stegte små peberfrugter – pimientos de padron – med indkogt balsamico og aioli – serveret i bambusbåd
– 20 kr./pers.

Små glas med krydret hummus, edamamebønner, smuldret feta og ærteskud
– 25 kr./pers.

Falafel serveret i bambusbåd med ærtesalsa, soltørret tomat og sesam
– 25 kr./pers.

Sliders med grillede grøntsager, salat og aioli
– 30 kr./pers.

Ristet rugbrød med kartofler, syltede rødløg, aioli og karse
– 25 kr./pers.

Crushed kartoffel med hvidløgssmør og revet parmesan – serveres med aioli
– 25 kr./pers.

Tortillas med cheddarost, pesto og grillet peberfrugt – stegt og skåret i mundrette stykker
– 30 kr./pers.

Små tærter med spinat, feta, urter og glace
– 25 kr./pers.

Finger Food med fisk

Bruschetta med madebybettinas røget laks, mild peberrodscreme og crispy grønt
– 30 kr./pers.

Bruschetta med cremet tunmousse, agurkeskiver, karse og rød skovsyre
– 25 kr./pers.

Bruschetta med marineret tigerreje og aioli
– 30 kr./pers.

Mini smørrebrød – rugbrød med æg og rejer – toppet med estragonmayonnaise og ærteskud
– 25 kr./pers.

Små tærter med laksefyld og urter
– 25 kr./pers.

Små tærter med tunfyld, oliven og urter
– 25 kr./pers.

Ristet rugbrød med varmrøget laksecreme, purløg og lime
– 30 kr./pers.

Tortillas med røget laks, rucola, philadelphia og wasabi – skåret i mundrette stykker
– 30 kr./pers.

Små blinis med laks, estragonecreme og karse
– 30 kr./pers.

Kartoffelrösti med cremet krabbesalat og ærteskud
– 30 kr./pers.

Kartoffelrösti med røget laks,  pebberrodscreme og urter
– 30 kr./pers.

Epirejer med chilimayo, lime og urter (2 stk./pers.)
– 35 kr./pers.

Store tigerrejer marineret i hvidløg og chili (2 på spyd) – serveres med aioli
– 35 kr./pers.

Finger Food med kød

madebybettinas asiatiske kyllingedeller med chilisauce og sort sesam (2 på spyd)
– 25 kr./pers.

Cæsarsalat på spyd – brødcrumble, salat, kylling, parmesan, dressing og persille
– 25 kr./pers.

Kyllingesatay stegt med karry – serveres på pind med chilisauce
– 25 kr./pers.

Cremet kyllingesalat serveret i bambusbåd toppet med ristet rugbrød og urter
– 25 kr./pers.

Dadler svøbt i crispy bacon, nøddedrys og urter
– 20 kr./pers.

Bruschetta med kalvecarpaccio, oliven, pesto og parmesan
– 30 kr./pers.

Sliders med pulled pork, salat og chilimayo
– 35 kr./pers.

Sliders med kylling, sprødstegt bacon, salat og karrycreme
– 35 kr./pers.

Små tærter med bacon, løg og grønt
– 25 kr./pers.

Tortillas med lufttørret bresaola, peberrodscreme og rucola – skåret i mundrette stykker
– 25 kr./pers.

Ost:

Emmentalerfirkant med rosmarinsyltet abrikos – på pind
– 20 kr./pers.

Forskellige mundrette stykker ost, kiks og kompot
– 35 kr./pers.

Dessert Finger Food

Dadlekugler rullet i kokos og pistacie – 2 stk.
– 25 kr./stk.

madebybettinas chokoladebrud med ingefær og crunch
– 20 kr./stk.

Mini Sarah Bernhard med mørk chokolade og drys
– 20 kr./stk.

Mini mandelmuffins med brombær og hindbær
– 20 kr./stk.

Soft chokoladekagehapser med karamelslør
– 20 kr./stk. 

madebybettinas citrus-birkeskagehapser – pyntet med blåbær og flormelis
– 20 kr./stk

Lille glas med chokomousse og bær
– 25 kr./stk.

Mix af macarons
– 25 kr. / 2 stk. person

BESTILLING:
Bestil på info@madebybettina.dk. Du modtager efterfølgende en bekræftelse på mail fra os. 

LEVERING:
Alt mad leveres på fade lige til at stille på bordet.

Jeg vil absolut anbefale Made By Bettina, hvis man ønsker mad der bare er lidt bedre, kreativ udtænkt og med en kæmpe wauw effekt. Det er virkelig i en klasse for sig...

- Helene Tølbøll Djursø

Kan varmt anbefale Bettinas finger food. Meget indbydende & pyntet med farvestrålende blomster m.m. Velsmagende og lækkert. Citronkagen er to-die-for.

- Gitte Mikkelsen

Meget meget lækkert og flot anrettet fingerfood som blev rost af alle gæster. Kan varmt anbefale MadebyBettina som virkelig levede op til mine forventninger.

- Malene Houd