Forårs / konfirmationsmenu 2023

Starters:

Små tærter med forårsløg, bacon og glace

Bruschetta med ærtedip, oliven, fetadrys og ærteskud

Forret (tallerken):

Grønne asparges på en bund af crispy salat, citrushollandaise, lime, ærteskud, saltmandler og spiselige blomster

Varmrøget laksecreme i glas med karse og rugbrødschips

Hjemmebagt saltbrød

 
Hovedret (tallerken):

Rosastegt kalvemørbrad med brøndkarse 

Kartoffeltimbale

Pebersauce

Spæde salatblade med jordbær, ærter, mormor-jordbærdressing, spiselige blomster og urter – på fad 

Dessert (tallerken):

Soft chokoladekage med vanilje creme fraiche

Glas med miks af sommerbær og mynte 

Shot med citronfromage, citrussirup, marengs, blåbær og mynte

 
Tilvalg til konfirmationsmenu:

Starters: 25 kr. pr. stk.

Miks af krydrede nødder anrettet i bambusbåde

Til kaffen: 25 kr. pr. person

Dadelkugler rullet i kokos og pistacie

madebybettina chokoladebrud med crunch og ingefær

Små chokoladeskåle med vaniljecreme og bær

Natmad:

To oste, to slags pålæg, pølse samt varm leverpostej med bacon og svampe, hertil surt samt rugbrød, brød og kiks
-85 kr. pr. person

Kyllingesandwich på groft brød med kylling, bacon, agurk, salat og karrydressing
-50 kr. pr. person

Spicy tunsandwich på groft brød med cremet tunsalat, agurk, soltørret tomat, lynsyltede rødløg og salat
-50 kr. pr. person