MadebyBettina
Julefrokost menuer 2020

 

Lille menu: pris per kuvert kr. 225,-

 

Forret:

 Karrysild med rødløg, kapers, æble og karse

Halve æg med karsecreme, rogn og rugbrødsknas

Bruschetta med madebybettina’s rimmet Aperol laks, mild peberrodscreme og crispy grønt

 

Hovedret:

 Grønkålssalat med confiteret and, appelsin, granatæble, nødder og honningdressing

Mørbrad ala creme med svampe, ristet parmaskinke og lyn marinerede rødløg

Små ovnstegte kartofler med urter

To slags hjemmebagt brød – rugbrød og MadebyBettina saltbrød med rørt smør

 

Dessert:

Risalamande med kirsebærsauce og ristede mandelflager – serveret i små glas

  

Store menu: pris per kuvert kr. 295,-

 

Forret:

 Karrysild med rødløg, kapers, æble og karse

Bruschetta med madebybettina’s rimmet Aperol laks, mild peberrodscreme og crispy grøntRejesalat med dildolie, fennikel, rosenpeber og lime

MadebyBettina cremet kyllingesalat med bagt aubergine, soltørrede tomater og rugbrødsknas

 

Hovedret:

Grønkålssalat med confiteret and, appelsin, granatæble, nødder og honningdressing

Frikadeller med julekrydderier, tranebær og asier

Italiensk porchetta steg med krydderier og lys skysauce (skæres selv)

Rå rødkålssalat med æbler, abrikoser, figner, persille, nødder og solbærsirup dressing

Små ovnstegte kartofler med urter

To slags hjemmebagt brød – rugbrød og MadebyBettina saltbrød med rørt smør

 

Dessert:

 Risalamande med kirsebærsauce og ristede mandelflager – serveret i små glas

Jule bounty-barer med kokos

 

Tilvalg til lille og stor julemenu:

Chilimarinerede sild med dild

– 25 kr./pers.

Fiskefilet med remoulade, citron og grønt
– 35 kr./pers.

 Halve æg med karsecreme, rogn og rugbrødsknas
– 25 kr./pers.

Rejesalat med dildolie, fennikel, rosenpeber og lime
– 30 kr./pers.

 madebybettina cremet kyllingesalat med bagt aubergine og soltørrede tomater
– 40 kr./pers.

Rosastegt roastbeef med hjemmerørt remoulade, peberrod og dagens surt
– 35 kr./pers.

 Italiensk porchetta steg med krydderier og lys skysauce (skæres selv)
– 40 kr./pers.

 Mørbrad ala creme med svampe, ristet parmaskinke og lyn marinerede rødløg
– 40 kr./pers.

 Rødbedesalat med hjemmerørt peberrodscreme og bredbladet persille
– 20 kr./pers.

 Rå rødkålssalat med æbler, abrikoser, figner, persille, nødder og solbærsirup dressing
– 25 kr./pers.

Lækre oste med kiks, dadler og orangekompot
– 50 kr./pers.

 Hjemmelavede dadelkugler rullet i kokos
– 25 kr./pers.

Jule bounty-barer med kokos
– 25 kr./pers.

 Jule chokoladebar med mørk chokolade, nougat og marcipan
– 25 kr./pers.

Jule mandelkage med clementin-sirup
– 25 kr./pers.

Jule cheesecake med kanelbund, kirsebær topping og ristede mandelflager
– 25 kr./pers.

 

BESTILLING:
Bestil på info@madebybettina.dk. Du modtager efterfølgende en bekræftelse på mail fra os.

Jeg vil absolut anbefale Made By Bettina, hvis man ønsker mad der bare er lidt bedre, kreativ udtænkt og med en kæmpe wauw effekt. Det er virkelig i en klasse for sig...

- Helene Tølbøll Djursø

Kan varmt anbefale Bettinas finger food. Meget indbydende & pyntet med farvestrålende blomster m.m. Velsmagende og lækkert. Citronkagen er to-die-for :oD

- Gitte Mikkelsen

Meget meget lækkert og flot anrettet fingerfood som blev rost af alle gæster. Kan varmt anbefale MadebyBettina som virkelig levede op til mine forventninger.

- Malene Houd