madebybettina

Sommer finger food menu 2024

Vegetarisk menu

Pris pr. kuvert. 225 kr.
Minimum 12 kuverter

Hvis I tilvælger hjemmebagt stort focaccia med dagens tapenade samt én dessert er prisen pr. kuvert 250 kr.

Se desuden øvrige tilvalg nederst

___

MENU

Lille glas med krydret hummus, edamamebønner, smuldret feta, oliven og ærteskud – lille ske medfølger

Italiensk vegetardelle vendt i aromatisk tomatsalsa – serveret på spyd i bambusbåd

Stegte små peberfrugter – Pimientos de Padrón – med indkogt balsamico og aioli – serveret i bambusbåd

Tortilla med rød grillet peberfrugt, philadelphia, cheddar og pesto – stegte og skåret i mundrette stykker

Lille tærte med spinat, feta, urter og glace

Sliders med grillede grøntsager vendt i pesto med mikset salat, hjemmesyltede rødløg og aioli

Crushed kartofler med hvidløgssmør og fintrevet parmesan

Trekantede små sandwiches med madebybettinas berømte æggekarrysalat med masser af karse, radiser og grønt

Tilvalg:

Crispy vegetarsamosa med yoghurtmyntedip
– 25 kr./pers.

Hjemmebagt stort focaccia med dagens tapenade
– 20 kr./pers.

Sliders med svampebøf, mikset salat, hjemmesyltede rødløg og trøffelmayo
– 35 kr./pers.

Sliders med grillede grøntsager vendt i pesto med mikset salat og aioli
– 35 kr./pers.

Desserthapser – tilvalg 25 kr. pr. stk.: 

Sommer citrus-birkeskage med bær og spiselige blomster

Lille jordbærtærte med vaniljecreme – 2 stk.

madebybettinas chokoladetrøffelkugler – rullet i kokos og chokodrys – 2 stk.

Mini chokoladetærte med chokomousse og friske bær – 2 stk.

___

Alt serveres pænt anrettet på fade – lige klar til at stille på bordet og spise.

Alternativt kan menuen anrettes på pæne sorte plastfade, så du sparer opvasken og returlevering til madebybettinas køkken i Fredensborg (+ 50 kr.)

BESTILLING:
Bestil på info@madebybettina.dk. Du modtager efterfølgende en bekræftelse på mail fra os. 

LEVERING:
Alt mad leveres på fade lige til at stille på bordet.

Tak for dejlig mad i lørdags
Tak for dejlig mad i lørdags, jeg og mine gæster var helt vilde med maden, det var virkelig godt.
- Lars
Tusind tak for en super fint afviklet konfirmation
Tusind tak for en super fint afviklet konfirmation for Julie ? Har kun hørt roser om maden og det er virkelig skønt sted på Højgaard.
- Susanne
Meget smukt serveret og pyntet
Vi er rigtig glade for at vi kunne få mad og servering gennem dig. Vi havde en fantastisk dag og maden fik ros af alle gæsterne. Meget smukt serveret og pyntet. Så tusind tak fra os.
- Malene