madebybettina

Julefrokostmenu – den lille appetit

Pris per kuvert kr. 250,-
Min. 10 kuverter

Forret:

Hvide sild med hjemmelavet karrydressing, rødløg, kapers, æble og dild

Halve æg med karsecreme, rogn, karse og rugbrødsknas

Gravad laks – portionsanrettet i glas med peberrodscreme, urter og rødbedespirer

To slags hjemmebagt brød – softkernerugbrød og madebybettinas saltbrød samt rørt kærnemælkssmør

Hovedret:

Grønkålssalat med confiteret and, appelsin, granatæble, nødder og honningdressing

Mørbrad a la creme med svampe, ristet parmaskinke, timian og lynmarinerede rødløg
(skal varmes)

Ovnstegte rosmarin-citrus-kartofler
(skal varmes)

Dessert:

Risalamande med kirsebærsauce og ristede mandelflager – serveret i glas – se evt. under tilvalg for andet dessertvalg

Tilvalg:

Chilimarinerede sild med dild
– 30 kr./pers.

Fiskefilet med remoulade, citron og grønt
– 40 kr./pers.

Rejesalat med dildolie, fennikel, rosenpeber og lime
– 40 kr./pers.

madebybettinas cremet kyllingesalat med bagt aubergine, soltørrede tomater og ristet parmaskinke
– 40 kr./pers.

Rosastegt roastbeef med hjemmerørt remoulade, peberrod og dagens surt
– 40 kr./pers.

Italiensk porchetta steg med krydderier (skæres selv) og lys skysauce
(skal varmes)
– 45 kr./pers.

Frikadeller med julekrydderier og tranebær hertil asier
– 30 kr./pers.

Rå rødkålssalat med æbler, abrikoser, figner, persille, nødder og solbærsirup dressing
– 30 kr./pers.

Julekrydret syltet pære med tyndskåret andebryst – på pind
– 35 kr./pers.

Julesliders med anderillette, salat og kål samt sød dijonmayo
– 40 kr./pers.

Julesliders med flæskesteg, syltet rødkål, cornichoner og æble samt sød dijonmayo
– 40 kr./pers.

Julesliders med julekrydret frikadelle, syltede rødløg og asier samt sød dijonmayo
– 40 kr./pers.

Ost og det søde

Lækre oste med kiks, dadler og orangekompot
– 45 kr./pers.

Hjemmelavede dadelkugler rullet i kokos
– 25 kr./pers.

Jule bountybar med kokos
– 25 kr./pers.

Jule chokoladebar med mørk chokolade, nougat og marcipan
– 25 kr./pers.

Jule cheesecake med kanelbund, kirsebær topping og ristede mandelflager
– 35 kr./pers.

Bestil online

NB! Antal personer vælges nederst.
  • Bestil julefrokostmenuen

    Pris per kuvert kr. 250,-
    Min. 10 kuverter

    Tilvalg:

    Ost og det søde

BESTILLING:
Bestil ovenfor eller på info@madebybettina.dk. Du modtager efterfølgende en bekræftelse på mail fra os. 

SERVERING:

Alt mad leveres på fade lige til at stille på bordet.

Jeg vil absolut anbefale Made By Bettina, hvis man ønsker mad der bare er lidt bedre, kreativ udtænkt og med en kæmpe wauw effekt. Det er virkelig i en klasse for sig...

- Helene Tølbøll Djursø

Kan varmt anbefale Bettinas finger food. Meget indbydende & pyntet med farvestrålende blomster m.m. Velsmagende og lækkert. Citronkagen er to-die-for.

- Gitte Mikkelsen

Meget meget lækkert og flot anrettet fingerfood som blev rost af alle gæster. Kan varmt anbefale MadebyBettina som virkelig levede op til mine forventninger.

- Malene Houd