Vi inviterer jer hermed på langbordsmiddag på Højgaard den 5. november.
Vi vil byde jer på en uformel middag med vinterlækkerier, hvor vi har fokus på årstidens råvarer.
Maden vil både vække jeres smagsløg samt tale til jeres æstetiske side ved at være smukt anrettet. Middagen vil blive serveret ved lange borde i vores fine sal på Højgaard.
Til denne langbordsmiddag vil Bettina, som ejer madebybettina, kort fortælle om tilblivelsen af hendes catering- og eventvirksomhed. Hun vil undervejs byde på en lækker snack og give et par fif, som I kan bruge i jeres eget køkken.
Menu:
Forret
- Tre lækre finger foods a la madebybettina med et twist af jul
Hovedret
- Boeuf bourguignon – fransk simreret med mørt oksekød, aromatisk sauce og smagfulde grove rodfrugter – toppet med champignon, bacon, perleløg og timian
- Hertil grove fritter af søde kartofler samt en lækker kålsalat og husets grønkålspesto
Dessert
- En drøm af en appelsinmandelkage toppet med chokoladegache og råsyltede bær
Der er mulighed for at tilkøbe sodavand, øl, vin og kaffe i baren.
Til dem af jer, der vælger to retter og dermed fravælger dessert, kan I på dagen nå at fortryde – I skal blot informere personalet.
Dørene åbner klokken 18.00, oplæg fra Bettina finder sted klokken 18.45, og vi spiser klokken 19.00.
TIRSDAG 5. NOVEMBER 2024 KL. 18.00-21.30
Vært: madebybettina
Adresse: Langerødvej 20, 3480 Fredensborg
Pris: 295 kr. for to retter (forret og hovedret), 325 kr. for tre retter
Kørselsvejledning: Afkørsel 5 Fredensborg/Humlebæk. Herefter 2 km mod Langerød. Fri parkering.
Kørselstid fra fx Holte: 22 min.