madebybettina

Efterårssharefood - miks din egen frokost/middag

Minimum 12 kuverter

Vi anbefaler min. 5 retter udover dessert, hvis det skal udgøre en frokost eller en middag

Vi anbefaler som regel en af vores salater til at binde retterne sammen

Bruschetta med ovnstegte portobellosvampe, rucola, aioli og parmesan
– 30 kr./pers.

Burrata (italiensk frisk ost med blød kerne) serveret på en bund af langtidsbagte timiandruer med balsamico og glace
– 50 kr./pers.

Bagte søde kartofler på en bund af citronyogurt toppet med mynte og pistacie
– 45 kr./pers.

Efterårstærte med miks af svampe, spinat og revet ost

– 35 kr./pers.

Hel ovnbagt laks med asiatisk låg toppet med persille og citron
– 60 kr./pers.

Skiveskåret røget laks på en bund af rørt smøreostecreme toppet med revet citronskal, kapers, rødløg og dild
– 60 kr./pers.

Portionsglas med cremet tunsalat med syltede rødløg, kapers, urter og lime
– 40 kr. pr. kuvert

Glas med marinerede tigerrejer toppet med crispy grønt og sort sesam
– 50 kr. pr. kuvert

Carpaccio med ruccola, parmesan, soltørrede tomater, oliven og pesto
– 45 kr. pr. kuvert

Flankesteaksalat med babyspinat, edemamebønner, soyamarineret agurk med sesam og brombær
– 60 kr. pr. kuvert

Cæsarsalat a la madebybettina med kylling, parmesan, cæsardressing, mandelflager og persille – toppet med ristet rugbrød
– 50 kr. pr. kuvert

Sprød salat med pære, ristet parmaskinke, mozzarella og nødder – vendt med balsamicodressing
– 45 kr. pr. kuvert

Mikssalat med ovnbagt græskar, syltede rødløg, tahindressing, græskarkerner og bredbladet persille
– 35 kr. pr. kuvert

Rød spidskålsalat med små cherry tomater toppet med ristede paprika-solsikkekerner vendt med sød hvid balsamico
– 35 kr. pr. kuvert

Salat med bagte søde kartofler, rucola, linser og feta
– 35 kr. pr. kuvert

Cremet hummus med miks af grillet grøntsager, kikærtetopping og persille
– 25 kr. pr. kuvert

Brød

Hjemmebagt foccaciabrød
– 10 kr. pr. kuvert

Desserter

madebybettinas berømte æblecrumble med mandelflager og hertil kanel-vaniljecreme
– 45 kr. pr. kuvert

Blommetrifli med italienske makroner, vanIljeskum, brombærstøv og spiselige blomster
– 45 kr. pr. kuvert

Tiramisu med ladyfingers, kaffelikør og kakaodrys
– 45 kr. pr. kuvert

Chokolademousse med et strejf af appelsin
– 45 kr. pr. kuvert

Italiensk citrontærte med marengstopping, bær, lime og gulddrys
– 50 kr. pr. kuvert

Alt serveres flot anrettet på fade – lige klar til at stille på bordet og spise.

BESTILLING:
Bestil på info@madebybettina.dk. Du modtager efterfølgende en bekræftelse på mail fra os.

LEVERING:
Maden kan hentes i Fredensborg i mit køkken på Langerødvej 20, 3480 Fredensborg.

Eller levering efter aftale og aftalt pris.

Vores gæster var meget begejstret for maden

Vi oplevede en god service og dejlig mad fra madebybettina. Vi og vores gæster var meget begejstret for maden, og flere var interesseret i at få at vide hvor maden kom fra.

- Emilie Bro-Jørgensen,
Frederiksberg Centret

Maden var både visuelt og smagsmæssigt en fryd

Tusind tak for lækker mad til festen i lørdags. Det var en kæmpe succes. Jeg fik virkelig mange komplimenter og gode kommentarer på maden og festen. Folk var virkelig begejstrede og imponerede. Selv var jeg også imponeret. Din mad var både visuelt og smagsmæssigt en fryd, og den var helt sikkert medvirkende til den gode stemning. Jeg sender derfor masser af ros videre i din retning. Det fortjener du virkelig.

- Mikkel Høgenhaug

En god oplevelse som vi nød

Mange tak for den dejlige mad du havde lavet til os, det var virkelig en god oplevelse som vi nød

- Susanne og Bjørn Stilov