madebybettina

Forårs/konfirmationsmenu 2024

425 kr. pr. person (børn under 12 år halv pris)
Minimum 12 kuverter

 

Denne menu kræver kok og tjener pga. tallerkenservering

Starters:

Små tærter med forårsløg, bacon og glace

Bruschetta med grillet squash med ramsløgolie og toppet med kørvel

 


Forret (tallerken):

Grønne asparges på en bund af crispy salat, citrushollandaise, lime, ærteskud, saltmandler og spiselige blomster

Varmrøget laksecreme i glas med karse og rugbrødschips

Hjemmebagt maltkuvertbrød 

 

 Hovedret (tallerken):

Rosastegt oksemørbrad med brøndkarse 

Kartoffeltimbale

Cremet rødvinsauce

Spæde salatblade med jordbær, ærter, mormor-jordbærdressing, spiselige blomster og urter – på fad 

 

Dessert (tallerken):

Soft chokoladekage med ganache og vaniljecreme

Glas med miks af sommerbær og mynte 

Shot med citronfromage, citrussirup, marengs, blåbær og mynte

 

 Tilvalg til konfirmationsmenu:

Starters: 25 kr. pr. stk.

Miks af krydrede nødder anrettet i bambusbåde

 

Til kaffen: 25 kr. pr. person

Dadelkugler rullet i kokos og pistacie

madebybettina chokoladebrud med crunch og ingefær, chocoladeslør og frysetørrede hindbær

Små chokoladeskåle med vaniljecreme og mixede bær

 

Natmad:

To oste, to slags pålæg, pølse, surt og salt tilbehør. Hertil rugbrød, brød og kiks
– 85 kr. pr. person

Kyllingesandwich på groft brød med kylling, bacon, agurk, salat og karrydressing
– 50 kr. pr. stk.

Brie-sandwich på groft brød med skinke og dijonsennep samt drueagurk
– 50 kr. pr. stk.

Sliders med pulledpork, salat, syltede rødløg og chilimayo
– 40 kr. pr. stk. 

BESTILLING:
Bestil på info@madebybettina.dk. Du modtager efterfølgende en bekræftelse på mail fra os. 

LEVERING:
Alt mad leveres på fade lige til at stille på bordet.

Smukt anrettet, frisk og varieret - vi nød det!
Tusinde tak for en fantastisk lækker mad! Smukt anrettet, frisk og varieret - vi nød det!
- Bolette
Det hele var godt
Jeg er lige nødt til at sige det igen: Hvor var det dog noget lækker mad. Det hele var godt, men især cheddar/peberfrugt tortillaen var helt fantastisk. Den kunne du blive rig på at sælge opskriften på.
- John og Helle
TAK for super lækker mad
TAK for super lækker mad .... Jeg fik stor ros for maden, så den giver jeg hermed videre til dig.
- Ulla