Sommer finger food menu 2024

Hvis I tilvælger hjemmebagt stort focaccia med dagens tapenade samt én dessert er prisen pr. kuvert 250 kr.

Se desuden øvrige tilvalg nederst

___

MENU

Lille glas med krydret hummus, edamamebønner, smuldret feta, oliven og ærteskud – lille ske medfølger

Falafel serveret i bambusbåd med chilimayo, soltørret tomat, sesamdrys og persille

Tortilla med røget laks, rucola, philadelphia og wasabi – skåret i mundrette stykker

Ebi haps med kryddermayo, chili og urter

madebybettinas asiatiske kyllingedeller på spyd med sur-sød sauce og sort sesam

Sliders med pulled pork, mikset salat, hjemmesyltede rødløg og chilimayo

Lille tærter med spinat, feta, urter og glace

Trekantede små sandwiches med madebybettinas berømte æggekarrysalat med masser af karse, radiser og grønt

Tilvalg:

Crispy vegetarsamosa med yoghurtmyntedip
– 25 kr./pers.

Hjemmebagt stort focaccia med dagens tapenade
– 20 kr./pers.

Sliders med svampebøf, mikset salat, hjemmesyltede rødløg og trøffelmayo
– 35 kr./pers.

Sliders med grillede grøntsager vendt i pesto med mikset salat og aioli
– 35 kr./pers.

Sliders med varmrøget laks, hjemmesyltede grøntsager, mikset salat og tartarsauce
– 35 kr./pers.

Sliders med pulled pork, mikset salat, hjemmesyltede rødløg og chilimayo
– 35 kr./pers.

Sliders med kylling, sprødstegt bacon, mikset salat og karrycreme
– 35 kr./pers.

Stegte små peberfrugter – pimientos de padron – med indkogt balsamico og aioli – serveret i bambusbåd
– 20 kr./pers.

Kartoffelrösti med cremet krabbesalat og ærteskud
– 30 kr./pers.

Dadler svøbt i crispy bacon, nøddedrys og urter
– 20 kr./pers.

Desserthapser – tilvalg 25 kr. pr. stk.: 

Sommer citrus-birkeskage med bær og spiselige blomster

Lille jordbærtærte med vaniljecreme – 2 stk.

madebybettinas chokoladetrøffelkugler – rullet i kokos og chokodrys – 2 stk.

Mini chokoladetærte med chokomousse og friske bær – 2 stk.

___

Alt serveres pænt anrettet på fade – lige klar til at stille på bordet og spise.

Alternativt kan menuen anrettes på pæne sorte plastfade, så du sparer opvasken og returlevering til madebybettinas køkken i Fredensborg (+ 50 kr.)