Langbordsmiddag på Højgaard – med ølsmagning fra Gurre Bryghus

Vi inviterer jer hermed igen på langbordsmiddag på Højgaard den 27. februar. Vi glæder os til at gøre dette til en fast tradition hver kvartal. 

Vi vil byde jer på en uformel middag med lækre simreretter, hvor vi har fokus på årstidens råvarer. Maden vil tale til jeres æstetiske side ved at være smukt anrettet såvel som vække jeres smagsløg.

Middagen vil blive serveret ved lange borde i vores fine sal på Højgaard.

MENU

Forret

• Cremet vintersuppe med grøntsager, æble og selleri, toppet med creme fraiche, græskarkerner og kørvel
  Hertil hjemmebagt brød

Hovedret

• Øl braiseret spoleben med fennikelfrø hertil grov kartoffelmos med vinterurter og bredbladet persille
  Lækker grov salat med ovnbagte græskar serveret på en crispy bund af grønkål og toppet med tahin dressing, granatæble og nødder.

Dessert

• Husets pæretærte med rørt vanilje parfait – pyntet med bær og mynte

Vi har indgået et samarbejde med Gurre Bryghus, som har til huse i Kvistgård.

Hovedretten til årets første langbordsmiddag skal simre i Brown ale herfra og derfor vil Gurre bryghus tilbyde en ølsmagning inden vi starter på middagen , hvor vi prøvesmager 3 af deres lækre øl og får lidt kort historik om bryghuset og ikke mindst om øllet af ejeren Martin Brauer.

I er derefter velkommen til at købe en øl til maden og der vil selvfølgelig også være vin og Soft drinks i caféen.

Dørene åbner klokken 18.30 og 18.40 ølsmagning. Vi spiser klokken ca. 19.00.