Langbordsmiddag på Højgaard

Vi inviterer jer hermed på langbordsmiddag på Højgaard den 28. maj

Vi vil byde jer på en uformel middag med forårslækkerier, hvor vi har fokus på årstidens råvarer. Maden vil tale til jeres æstetiske side ved at være smukt anrettet såvel som vækker jeres smagsløg.

Middagen vil blive serveret ved lange borde i vores fine sal på Højgaard.

Til denne langbordsmiddag vil der være smagning af rosévine inden middagen. Vinene kommer fra Trørød Vin og indehaver Danielle vil give et par kommentarer undervejs. I kan vælge hvilken vin I ønsker at drikke til maden.

Menu

Forret

• Forårsgrønne spinat blinis toppet med rogn, urtecreme, rødløg, urter og lime

Hovedret

• Bornholmske unghanebryster med aromatisk rabarberkompot fra urtehaven, husets agurkesalat, skysauce ledsaget af fine små kartofler. Hertil spæd hovedsalat med mormordressing og purløg samt spiselige blomster

Dessert

• Husets rabarbertrifli i glas med makron, lækker vaniljecreme med revet appelsinskal og toppet med crunch og bær

Der er mulighed for at tilkøbe sodavand, vin og kaffe.

Dørene åbner klokken 18.30 til vinsmagningen, og vi spiser klokken 19.00.